Cuire le quinoa : Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et que l’eau soit absorbée. Égouttez-le et laissez-le reposer.

Préparer le poulet : Coupez les blancs de poulet en morceaux ou en lanières. Assaisonnez-les avec le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poulet pendant 8 à 10 minutes, en le remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.

Assembler le plat : Mélangez le quinoa cuit avec le poulet dans un grand saladier. Ajoutez un peu de jus de citron pour apporter de la fraîcheur et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Servir : Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Un plat simple, savoureux et nourrissant, idéal pour un repas rapide et équilibré !