Le lin est une plante rustique qui pousse principalement dans les climats tempérés, avec une préférence pour les sols riches et bien drainés. Semé au printemps, il germe rapidement et développe de fines tiges surmontées de délicates fleurs bleu pâle. Peu exigeant en intrants, il contribue à la biodiversité et à la régénération des sols.

Après environ 100 jours de croissance, la floraison laisse place aux capsules contenant les précieuses graines. La récolte a lieu en été, lorsque les tiges jaunissent et que les graines arrivent à maturité. Une fois récoltées, elles sont séchées, triées et prêtes à être consommées ou transformées en huile. Résistante et écologique, la culture du lin s’inscrit parfaitement dans une agriculture durable.